Recette de la Galette des rois

 Ingrédients :

- 2 rouleaux de pâte feuillétée

- un sachet d'amande en poudre,

- 100 g de sucre,

- 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf,

- 75 g de beurre,

- un plat à tarte, un saladier et un pinceau de cuisine.

Préparation :

- Dérouler une des deux pâtes feuilletées et la piquer avec une fourchette.

- Dans un saladier mélanger la poudre d'amande, les deux oeufs, le sucre et le beurre ramoli.

- Etaler la préparation dans la pâte feuilletée.

- Recouvrir avec le second rouleau de pâte, souder les bords et dessiner des formes dessus.

- A l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner avec le jaune d'oeuf.

- Enfourner dans un four préchauffer à 200° pendant 30 minutes.

Astuces et Conseils :

Dans cette recette pour tout petit vous pouvez noter l'abscence de fêve pour éviter les risques de fausse route. Si vous souhaitez mettre une fêve il faut la déposer sur la fragipane avant de recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.